Allergener
Da vores produkter bliver lavet i et bageri med mange forskelige allergener, kan der derfor ubevidst være spor af alle former for allergener i alle vores produkter. Det er usandsynligt at der kommer en peanuts i et rundstykke, men vi kan ikke garantere at det ikke kan ske. Ligesom der sagtens kan risikere at komme sesam i et brød der som udgangspunkt ikke er med sesam.
Vi kan altid oplyse mundtligt om ingredienser i vores produkter. I butikken står ingredienserne på langt de fleste af vores prisskilte. Du er selvfølgelig også velkommen til at skrive en mail.
Vegansk/plantebaseret
Alle vores rugbrød, brød og rundstykker (de fleste boller) er bagt uden mælk og uden æg. De er derfor veganske/plantebaseret. Vores chokolade kage (den vi også bruger til kagemænd) og vores hindbærdrøm indeholder ikke æg og mælk og er derfor også vegansk.
Mælk/æg/:
Der er ikke mælk og æg i vores brød, rugbrød, rundstykker og de fleste boller. Disse er derfor også veganske. Der er dog æg i gulerodsbrud, chokoladebrud og muslibrud. Men spørg os for en sikkerheds skyld i butikken/mail. Der er ikke æg og mælk i vores chokoladekage som vi bruger til kagemænd/koner og til hindbærdrøm.
Følgende kager er mælkefri:
Hindbærsnitter, æblesnitter, sveskesnitter, øretæver, æble/pæretærte, hindbærdrøm og spandauer med syltetøj. Der er heller ikke mælk i vandbakkelse og chokoladekagen som vi bruger til kagemænd/koner.
Derudover kan man bestille andre kager, som ikke er tilsat mælk. Men der er chokolade i og er derfor ikke helt mælkefri, medmindre man fjerner chokoladen. Disse kager er Napoleonshat og kajkage, men skal selvfølgelig bestilles uden chokolade.
Der er ikke mælk i vores brownie men der er chokolade i både kagen og i toppingen og chokolade indeholder en lille procentdel mælk. Derudover bruger vi en cream cheese topping på vores brownie som indeholder flødeost (mælk) blandet med kakao og chokolade. Vores brownie kan bestilles med glasur i stedet for cream cheese topping, men der er som sagt stadig chokolade i kagen, som indeholder mælk.
Vi forhandler glutenfri, vegansk og laktosefri produkter fra Thunberg, det findes på frost i butikken. Deres produkter er både glutenfri, laktosefri og veganske. Udvalget varierer, så kom forbi og se i fryseren som er ved indgangen. Vi laver ikke selv glutenfri produkter da der er gluten i luften i vores bageri. Men vi laver bl.a. rugbrød uden hvede, men med rugmel hvori der er gluten, derfor er vores egne rugbrød ikke glutenfri.
Hvis du er meget overfølsom for fx. nødder så vil vi ikke anbefale dig at købe vores produkter, da vi ikke kan garantere at der ikke er smuttet en valnød over i et andet brød, eller en nøddeflage fra en morgenkage over i en af de andre kager. Det er usandsynligt, men vi kan ikke garantere at der ikke kan findes spor. Så selvom der ikke er tilsat en bestemt fødevare i et bestemt produkt, så kan vi ikke garantere, at der ikke kan findes spor.
Vi har ikke sukkerfri kager, men vi har en gang i mellem “bagt uden sukker” banan kage eller gulerodskage i vores fryser. De er bagt med Suvida sødemiddel.
Glutenholdige kornprodukter: Hvede, Rug, Havre (Vi er forhandler af Glutenfri produkter fra Thunberg)
Andet: Æg, Mælk, Sesam
Nødder: Mandler, Hassel, Pistacie, Sesam, Valnød
Der kan forekomme hvede i alle vores produkter. Dog er der ikke tilsat hvedemel i alle vores rugbrød.
Der er bl.a. rug i alle vores rugbrød og i enkelte specialbrød.
Der er bl.a. havre i vores rugbrød, i enkelte brød, müsli og havregrynskager.
Der er bl.a. æg i alle vores brud og i de fleste kager. Der er ikke æg i brød, rugbrød og rundstykker.
Der er bl.a. mælk i nogen af vores kager, men spørg os om, hvilke produkter vi har uden mælk
Der er bl.a. sesam i vores sesamrugbrød og rundstykker med sesam herunder salt og peber rundstykker og brød.
Der er bl.a. mandler i vores brunkager, sirupskage, nøddetærter, biscotti og wienerstænger.
Der er bl.a. hassel i vores müsli, småkager, wienerbrød og kager.
Der er bl.a. pistacie i pistaciesnitter og pistacietærter.
Der er bl.a. valnød i vores valnøddebrød, valnødde guf og mozartkager.
Der kan forekomme spor af alle allergener i alle vores produkter
