Allergener
Da vores produkter bliver lavet i et bageri med mange forskelige allergener, kan der derfor ubevidst være spor af alle former for allergener i alle vores produkter. Det er usandsynligt at der kommer en peanuts i et rundstykke, men vi kan ikke garantere at det ikke kan ske. Ligesom der sagtens kan risikere at komme sesam i et brød der som udgangspunkt ikke er med sesam.
Vi kan altid oplyse mundtligt om ingredienser i vores produkter. I butikken står ingredienserne på langt de fleste af vores prisskilte. Du er selvfølgelig også velkommen til at skrive en mail.
Mælk/æg/vegansk:
Der er ikke mælk og æg i vores brød, rugbrød, rundstykker og de fleste boller (der er æg i gulerodsbrud). Sunes chokolade kage (den vi også bruger til kagemænd) og hindbærdrøm indeholder ikke æg og mælk.
Følgende kager er mælkefri:
Hindbærsnitter, æblesnitter, sveskesnitter, øretæver, æble/pæretærte, hindbærdrøm, Sunes chokoladekage (med glasur, ikke med ostetopping), spandauer med syltetøj.
Derudover kan man bestille andre kager, som ikke er tilsat mælk. Men der er chokolade i og er derfor ikke mælkefri, medmindre man fjerner chokoladen. Disse kager er følgende:
Napoleonshat uden chokolade, kajkage uden chokolade, Sunes chokoladekage uden ostetopping men med glasur, Der er ikke mælk i vores brownie men der er chokolade i dejen. En brownie uden topping (som indeholder flødeost) kan bestilles med glasur istedet. Selve brownien indeholder ikke mælk, men der er chokolade i dejen, så det afhænger af om du kan tåle chokolade.
Vi forhandler glutenfri produkter fra Thunberg, det findes på frost i butikken. Vi laver ikke selv glutenfri produkter da der er gluten i luften i vores bageri. Men vi laver bl.a. rugbrød uden hvede, men med rugmel hvori der er gluten, derfor er vores egne rugbrød ikke glutenfri.
Hvis du er meget overfølsom for fx. nødder så vil vi ikke anbefale dig at købe vores produkter, da vi ikke kan garantere at der ikke er smuttet en valnød over i et andet brød, eller en nøddeflage fra en morgenkage over i en af de andre kager. Det er usandsynligt, men vi kan ikke garantere at der ikke kan findes spor. Så selvom der ikke er tilsat en bestemt fødevare i et bestemt produkt, så kan vi ikke garantere, at der ikke kan findes spor.
Glutenholdige kornprodukter: Hvede, Rug, Havre (Vi er forhandler af Glutenfri produkter fra Thunberg)
Andet: Æg, Mælk, Sesam
Nødder: Mandler, Hassel, Pistacie, Sesam, Valnød
Der kan forekomme hvede i alle vores produkter. Dog er der ikke tilsat hvedemel i alle vores rugbrød.
Der er bl.a. rug i alle vores rugbrød og i enkelte specialbrød.
Der er bl.a. havre i vores rugbrød, i enkelte brød, müsli og havregrynskager.
Der er bl.a. æg i alle vores brud og i de fleste kager. Der er ikke æg i brød, rugbrød og rundstykker.
Der er bl.a. mælk i kagerne, se vores separate liste med hvilke produkter vi har uden mælk
Der er bl.a. sesam i vores sesamrugbrød og rundstykker med sesam herunder salt og peber rundstykker og brød.
Der er bl.a. mandler i vores brunkager, sirupskage, nøddetærter, biscotti og wienerstænger.
Der er bl.a. hassel i vores müsli, småkager, wienerbrød og kager.
Der er bl.a. pistacie i vores pistaciesnitter og pistacietærter.
Der er bl.a. valnød i vores valnøddebrød og mozartkager.
Der kan forekomme spor af alle allergener i alle vores produkter
